お湯に栗を30分くらい浸す。
鬼皮、渋皮をきれいに包丁、栗剥きグッズで取り去ります。
栗は水に浸しす。

かぼちゃ→レンジで加熱
昆布→表面をさっとふく
米→といでザルにあけ、30分おく

釜に米→栗→昆布や味しおをいれて1時間おく。
昆布を取り出してスイッチを入れて、炊く。

栗を取り出してよくご飯をほぐし、栗と食べやすく切ったかぼちゃを入れて、ちゃわんによそる。
黒ゴマをかけて出来上がり！