イカキャベツトマトの蒸し煮

katsura612
katsura612 @cook_40060813

イカを柔らかく、美味しく食べたくて作りました
このレシピの生い立ち
以前どこかで見たレシピを参考にしたのですが、トマトを入れる事で程よい酸味が出るのと、トマトも火を通した方が栄養の吸収もアップします。

イカキャベツトマトの蒸し煮

ミルクの夢's cooksnap of when they made イカキャベツトマトの蒸し煮.
プリヲ's cooksnap of when they made イカキャベツトマトの蒸し煮.
ももちびねえ's cooksnap of when they made イカキャベツトマトの蒸し煮.
katsura612
katsura612 @cook_40060813

イカを柔らかく、美味しく食べたくて作りました
このレシピの生い立ち
以前どこかで見たレシピを参考にしたのですが、トマトを入れる事で程よい酸味が出るのと、トマトも火を通した方が栄養の吸収もアップします。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. イカ 150g程度
  2. キャベツ 8/1〜4/1個
  3. ミニトマト 5〜6個
  4. ごま油 大さじ1
  5. 水 50〜80cc
  6. 塩こしょう 適宜
  7. レモン(お好みで) 適宜

作り方

  1. 1

    イカをリング、もしくはゲソは食べ易い大きさに切り、塩こしょうで下味をつけておく

  2. 2

    キャベツはざく切り、ミニトマトは2/1に切っておく

  3. 3

    鍋に油をひき、キャベツをさっと炒める(ここで完全に火を通す必要はありません)

  4. 4

    キャベツの上にイカ、トマトを載せ、水50cc〜80ccを入れ、蒸し煮します

  5. 5

    イカに火が通れば出来上がり、仕上げに塩こしょう、レモン汁をかける等お好みの味に調整してください

コツ・ポイント

イカが硬くならないうちに火を止めてください。熱々も美味しいですが、冷めても美味しいので、マリネ風のサラダ感覚で食べても良いかと思います。
レシピを編集
レポートを見る
共有
ミルクの夢's cooksnap of when they made イカキャベツトマトの蒸し煮.
プリヲ's cooksnap of when they made イカキャベツトマトの蒸し煮.
ももちびねえ's cooksnap of when they made イカキャベツトマトの蒸し煮.

つくれぽ (5)

つくれぽについて
今日つくる
katsura612
katsura612 @cook_40060813
に公開
夫の駐在で欧州やアメリカ在住歴あり、海外でも美味しく作れるレシピを日々研究中です。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 卵焼き器でひき肉だけのステーキ
  2. おからパウダーで大人のガトーショコラ
  3. ホケミでミニカレードーナツ
  4. トマトと豆腐の冷製スープ(犬用)
  5. 秘密の柔らかさ！基本の豚しゃぶ・冷しゃぶ
  1. 土鍋八宝煮込みラーメン
  2. ＊離乳食初期＊白菜としらすのだし煮
  3. むね肉deしっとりチャーシュー
  4. ホットケーキミックスで絶品かぼちゃケーキ