HM☆塩麹スコーン【砂糖不使用！】
まあむ♩ @cook_40105111
砂糖不使用なのに、ほんのり塩味が麹の甘みを引き出して、クセになる味です。全粒粉を入れることで、ワンランク上の仕上がりに！
このレシピの生い立ち
塩麹を使ったヘルシーおやつを、HMで簡単に作りたくて。
HM☆塩麹スコーン【砂糖不使用！】
砂糖不使用なのに、ほんのり塩味が麹の甘みを引き出して、クセになる味です。全粒粉を入れることで、ワンランク上の仕上がりに！
このレシピの生い立ち
塩麹を使ったヘルシーおやつを、HMで簡単に作りたくて。
作り方
- 1
ボールでたまご、油、豆乳、塩麹をよく混ぜる。
-
- 2
ドライフルーツと刻んだナッツ類を加え、混ぜる。
-
- 3
ホットケーキミックスと全粒粉を入れ、ざっくり混ぜる。
-
- 4
固さを見ながら、全粒粉で微調整する。
少し硬めの方が、仕上がった時に高さが出ます。 -
- 5
天板にスプーンで落としていく。膨らむので余裕をあけておく。こんもりと盛る！
-
- 6
180℃に予熱しておいたオーブンで25分〜30分くらい。焼き目がつくまで焼く。
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コツ・ポイント
はかりの上にボールを乗せて、どんどん計りながら混ぜていきます。
天板に落とす時に、高さを出すようにこんもり盛ると、形良く仕上がります！
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