絶品♪ネギ豚つけ麺
★chami☆ @cook_40075658
冷たいうどん(そば)を熱々のお汁で♪麺つゆを使って簡単に！絶品つけ麺めしあがれ☆
このレシピの生い立ち
真冬でも真夏でもない季節に、美味しく食べられる丁度いい温度のうどんを食べたいと思い、お店のようなつけ麺を再現してみました♪
絶品♪ネギ豚つけ麺
冷たいうどん(そば)を熱々のお汁で♪麺つゆを使って簡単に！絶品つけ麺めしあがれ☆
このレシピの生い立ち
真冬でも真夏でもない季節に、美味しく食べられる丁度いい温度のうどんを食べたいと思い、お店のようなつけ麺を再現してみました♪
作り方
- 1
うどん(そば)を茹で、冷水で冷やす。
- 2
ネギは小口切り、しいたけは薄切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。
-
- 3
鍋に胡麻油をひき、生姜とニンニクを炒め、香りが出てきたら豚肉を入れて炒める。
- 4
豚肉に火が通ったら、椎茸をいれ、●の材料を入れて温める。
-
- 5
長ネギと白ごまを入れて、一煮立ちしたら、完成！
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コツ・ポイント
★汁を温めている間に灰汁が出てくるので、しっかり取り除いてください。
★麺つゆの濃縮度によって、調整してください。こちらのレシピは3倍濃縮です。
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