新玉ねぎとささみのサラダ♪

nyajirou's cooksnap of when they made 新玉ねぎとささみのサラダ♪.
マリーゆう子's cooksnap of when they made 新玉ねぎとささみのサラダ♪.
ぽんこ♡
ぽんこ♡ @cook_40043295

ささみであっさり！
新玉ねぎの甘味が楽しめて
たっぷり食べられる１品です♪
簡単で美味しいですよ！

このレシピの生い立ち
我が家の定番の「棒棒鶏」を新玉ねぎを使ってアレンジして作ってみました☆

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材料

２人分
  1. ささみ ２本
  2. キュウリ １本
  3. 新玉ねぎ １玉
  4. レタス ２枚
  5. ネギの青い所 １本分
  6. 生姜チューブ １cm位
  7. ドレッシング
  8. ID17774275参照

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、長ネギの青い所・生姜・ささみを入れ、ささみを約２分程度茹で、ザルにあけ、水気を切ったら解す。

  2. 2

    キュウリの両端を切り、切り口をこすり合わせて「渋抜き」をし、塩(材料外)をまぶしてまな板で「板ずり」し、洗う。

  3. 3

    ２の水気を切ってから、斜めに薄切りにし、それを更に縦に細切りにする。

  4. 4

    新玉ねぎを縦に半分に切り、繊維に沿って薄くスライスする。

  5. 5

    レタスを洗って、良く水気を切ってから５ｍｍ程度に細切りにする。

  6. 6

    皿に、レタス・玉ねぎ・キュウリ・ほぐしたささみを盛って完成。
    お好みのドレッシングで♪

  7. 7

  8. 8

    参考までに
    ID17774275
    の棒棒鶏の胡麻だれが良く合います♪

  9. 9

    レタスの代りにトマトをスライスしたのを並べた上に玉ねぎ・キュウリ・ささみを盛り付けても美味しいです♪

コツ・ポイント

１の茹でる時間は目安ですので、火が通るまで茹でて下さい！
ただし、茹で過ぎるとパサ付くので注意！

新玉ねぎは、水にさらさなくても甘味があるので、そのままで大丈夫ですがお好みで♪

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レシピ作者

ぽんこ♡
ぽんこ♡ @cook_40043295
に公開
〈2010.2.11キッチン開設〉「基本的な和食」「簡単に作れるもの」「揚げないシリーズ」をアップしています！ご質問がありましたらレシピのコメ欄に頂けましたら気づき次第、そちらにお返事させていただきます。グレープシードオイル・きび砂糖を使っていますが、サラダ油・砂糖等で代用可！とってもドジなので、誤字が多いです(;‾ー‾川【習い事・趣味】生け花・観劇・着物・マラソン
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