塩ゆずで春雨サラダ♪
あっさり、さっぱり、箸休めにどうぞ♡
このレシピの生い立ち
塩ゆずにはまり、あれこれ塩ゆず味で作ってみた中の一品です。
作り方
- 1
きゅうりを細切りし軽く塩をまぶす。
水分が出たら絞る。 - 2
お鍋で細切りした人参→もやしの準備に下ゆでする。
茹で上がりに水分を切り絞る。 - 3
作り方1の下ゆでした鍋のお湯で春雨を茹で、茹で上がりはしっかりと水気を切る。
- 4
ゆず塩、八切り一片を粗みじん切りにし、酢、レモン汁と合わせる。
お酢加減はお好みで加減してください。 - 5
全てを和えて出来上がりです。
酢、レモン汁は
(ミツカンの簡単酢 レモン)
を使うと楽ちんで美味しいです♡
コツ・ポイント
塩ゆずの合わせ酢の味が薄まらないよう、野菜の水気をしっかりと切る
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