秋を感じる  きのこの卵とじ

さぼり姫
さぼり姫 @cook_40101623

簡単・スピード料理!きのこにしっかり味もしみて、とろとろ卵がごはんをすすめてくれます!
このレシピの生い立ち
簡単にすぐできるサイドメニューを考えて

秋を感じる  きのこの卵とじ

簡単・スピード料理!きのこにしっかり味もしみて、とろとろ卵がごはんをすすめてくれます!
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材料

  1. えのきじめじまいたけしいたけ 等 1/4~1/2袋 冷蔵庫にある分
  2. 1個
  3. だし 300ml
  4. 薄口醤油 大さじ1
  5. 大さじ1
  6. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    だしに調味料を入れ、沸騰したら食べやすい大きさに切ったきのこを入れる。

  2. 2

    煮汁が半分ぐらいになったら、とき卵を入れ半熟ぐらいで火を止める。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

きのこは手でさけるものは、手でさいたほうが味しみがいいですよ。半熟卵がつゆとマッチしてます。

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さぼり姫
さぼり姫 @cook_40101623
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いつも料理は”男の料理(笑)”味見もあんまりしないので…味が毎回微妙に違うんです。たくさん料理のレパートリーを増やして、マイレシピも載せられたらなと思います。
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