短時間で簡単☆豚の角煮

shutomamy @cook_40077567
完成までの行程はたったの2行程。圧力鍋で加圧するのみ。脂身がとろ~っと、お肉はほわっと、甘辛の味付けが抜群です。
このレシピの生い立ち
圧力鍋を使った料理に挑戦したくて、かつ難しそうなのに簡単!というギャップのあるレシピをマスターしたくて作りました。完成までたったの2行程!他の料理も平行して作れます。
作り方
- 1
圧力鍋に豚ばらかたまりとネギを入れ、水をひたひたに注ぎ、20分強火で加熱する。
- 2
冷めたら肉を取り出し、水洗いをして1口大に切る。
- 3
肉を圧力鍋に戻し、大根・しょうが・水・調味料を入れ、沸騰したら弱火で15分加圧する。
- 4
冷めるまで放置し、蒸気をしっかりと抜いてから取り出す。出来上がり。
コツ・ポイント
かなり濃いめの味付けにしています。お好みの濃さに調節してください。
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