シャキシャキッ☆蓮根の明太マヨサラダ♪
ハムまき @hammaki
蓮根のシャキシャキ食感に明太マヨをプラスッ☆
シャキシャキの食感がたまら～ん♪(*≧ｍ≦*)ｳﾏｯ
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜で売っていた蓮根サラダが美味しかったので作ってみました。
シャキシャキッ☆蓮根の明太マヨサラダ♪
蓮根のシャキシャキ食感に明太マヨをプラスッ☆
シャキシャキの食感がたまら～ん♪(*≧ｍ≦*)ｳﾏｯ
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜で売っていた蓮根サラダが美味しかったので作ってみました。
作り方
- 1
蓮根の皮をむき、厚さ３ミリ位の食べやすい大きさに切り、酢水に浸しておく。
-
- 2
酢水をきった蓮根を沸騰したお湯に入れて、１分位サッと茹でる。
（茹で過ぎるとシャキシャキしないので注意） -
- 3
ザルにあけて湯をきり、軽く流水をかけてから水気を良くきる。
-
- 4
蓮根をボールに入れ、明太子とマヨネーズを加えて混ぜる。
-
- 5
味見をしてお好みの味に調整してね♪
※焼き海苔を刻んでかけると美味しいよ♪
※お弁当にはトースターで焼いてもＯＫ！ -
- 6
生クリームを入れたいけど無い！って時は、液体のコーヒーミルクを何個か入れるといいですよ♪
コツ・ポイント
マヨネーズを入れすぎると明太子の味が薄くなってしまうので、最初は少なめに入れて下さい。
お好みで塩胡椒を加えても構いませんが、胡椒が多いと明太子の味が引き立たないので少なめにね。 明太子とマヨネーズだけでも塩気は充分足りています♪
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