オイスターソースでコク旨ひじき煮
makoyuki @cook_40044539
定番ひじきの煮物がオイスターソースとごま油でちょっと中華風に変身。ごはんがどんどん進みます。ごはんに混ぜ込んでも♪
このレシピの生い立ち
モニター応募でオイスターソースを頂きました。いつものひじき煮をオイスターソースで作ってみたら、おいしい！
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきは水につけて戻し、洗ってざるにあげておく。にんじんは縦薄切りにしてから細切りに、油揚げも細切りにしておく。
- 2
豚肉は５ｍｍくらいに切って酒少々を振っておく。
-
- 3
鍋にごま油を熱し、２の豚肉を炒め、色が変わったらにんじんを加えて３分ほど弱火で炒めあわせる。
-
- 4
ひじきを加えて更に３分炒めたらだしとオイスターソースを加えて５分煮る。最後に油揚げを加えてしなっとするまで煮たら完成。
コツ・ポイント
そんなに長く煮込まない方が、にんじんやひじきの食感が残っておいしいと思います。
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