金目鯛の煮つけ
ぱる虎 @cook_40048153
難しいと言われる魚の煮付けも簡単に♪
今回「酒」と「ミリン」をお玉に一杯づつで
少し薄味でしたが
美味しかったです＾＾
このレシピの生い立ち
魚の煮付けって失敗の可能性が強く思われがちで
だけど簡単にできてしまう♪
現代の魚離れを阻止すべく!!
知り合いのパパさんから聞きました＾＾
金目鯛の煮つけ
難しいと言われる魚の煮付けも簡単に♪
今回「酒」と「ミリン」をお玉に一杯づつで
少し薄味でしたが
美味しかったです＾＾
このレシピの生い立ち
魚の煮付けって失敗の可能性が強く思われがちで
だけど簡単にできてしまう♪
現代の魚離れを阻止すべく!!
知り合いのパパさんから聞きました＾＾
作り方
- 1
鍋に魚がかぶる位の水をはり
「酒」「ミリン」
を同量入れ
沸騰させる - 2
熱湯をかけた金目を ①に入れ
落とし蓋をして
弱火～中火で１５分 - 3
２・３分前に醤油を
「チャッ」とかけて
鍋をゆする
コツ・ポイント
少しさめてから器に盛ると、煮崩れしにくいです＾＾
※私が「生姜」嫌いで入ってませんが
入れたほうが美味しいと思われます・・♪
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