もち米、米は合わせて炊く３０分前に洗いザルに上げておきます。炊飯器に入れ、分量の水を入れて炊きます。

粒あんが冷めたら丸めておきます。きな粉は砂糖と合わせて、お好みの味つけにしておきます。

⑥のご飯が炊き上がったら、１０分ほど蒸らし、ご飯の粒が半分つぶれるくらいまですりこぎで軽くつき、粗熱が取れたら丸めます。

手のひらに、粒あんを広げて真ん中をくぼませ、丸めたご飯をひとつのせて包みます。残りも同様に作ります。

きな粉は、ご飯ひとつを手のひらに広げて粒あんをひとつのせて包み、形をととのえ、きな粉をまぶして出来上がり。