シーフードミックスを使ったペスカトーレ
キティイママ @cook_40034130
冷凍庫にシーフードミックスが残っていました。フレッシュトマトと一緒にペスカトーレを作りました。
このレシピの生い立ち
年末になり、冷蔵庫のお掃除も兼ねて作りました。
シーフードミックスを使ったペスカトーレ
冷凍庫にシーフードミックスが残っていました。フレッシュトマトと一緒にペスカトーレを作りました。
このレシピの生い立ち
年末になり、冷蔵庫のお掃除も兼ねて作りました。
作り方
- 1
トマトは、湯剥きして種も取り、１cm角のザク切りにする。
ニンニクは、みじん切り。
鷹の爪は、種を除き小口切り。 - 2
鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。
-
- 3
2の鍋に、トマト、鷹の爪、バジルを加えさらに炒める。
-
- 4
トマトの形がなくなるくらいになったら、酒（ワイン）塩、胡椒、コンソメ、トマトケチャップを入れ更に煮詰める。
-
- 5
4のソースが半量くらいに煮詰まったら、シーフードミックスを入れさらに煮る。
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- 6
シーフードに火が通ったら、表示とおりゆでたパスタをいれ混ぜる。火を止め皿に盛る。あればパセリのみじん切りを散らす。
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コツ・ポイント
5でシーフード入れたら煮すぎない。
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