あんかけ台湾風卵焼き
ヒメリンゴ @cook_40034597
切り干し大根入りのふわふわ卵に、とろーっとした甘酢あんが合います（´∪｀*）
このレシピの生い立ち
切り干し大根の卵焼きに甘酢あんも合いそうと思ったのであんかけにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はもどしてざく切り、人参はせん切りにする。醤油を絡めてレンジ1000wで3分ほど加熱し、冷めたら卵に混ぜる。
- 2
熱したフライパンに油をしき、卵液を一度に流す。菜箸でぐるぐる混ぜ、固まってきたら裏返して裏も焼く。焼けたらお皿に移す。
- 3
空いたフライパンに○の材料を入れて火にかけ、とろみをつける。2にトロリとかけてできあがり！
コツ・ポイント
小さめのフライパンいっぱいに卵液を流すと、きれいなまるになります。余った切り干し大根の煮物を入れてもいいです。
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