おもてなしやクリスマスに☆ミートローフ
はすちん @cook_40048766
宝島社「クックパッドの冬レシピ」掲載。2011/12/23ごごネタクックＴＶ放映。
いつものハンバーグが豪華な一品に。
このレシピの生い立ち
ハンバーグだと人数多いと一度では焼けないので、来客時に良いレシピとして。
おもてなしやクリスマスに☆ミートローフ
宝島社「クックパッドの冬レシピ」掲載。2011/12/23ごごネタクックＴＶ放映。
いつものハンバーグが豪華な一品に。
このレシピの生い立ち
ハンバーグだと人数多いと一度では焼けないので、来客時に良いレシピとして。
作り方
- 1
パン粉は牛乳を入れ湿らせておく。面倒なら一緒に放り込む。 ①～⑨を入れて混ぜる。
★オーブンは１８０度に余熱。 - 2
パウンドケーキ型にベーコンを敷く。 型には何も塗らなくてＯＫ。
-
- 3
ベーコンの上に空気を抜きながらタネの半分→ゆで卵→タネの半分と重ねて乗せてならす。
-
- 4
ベーコンを巻き、アルミホイルをかぶせて１８０度のオーブンで３０分～。弾力が出て竹串をさして透明な肉汁が出ればＯＫ。
-
- 5
小鍋に型にたまっている肉汁を入れ、★の材料と合わせ煮詰める。好みで粒マスタードを加えても。
- 6
型から出して切り分ける（よく切れるパン切りナイフ・ケーキナイフがおすすめ）。
- 7
２００８年５月１２日話題入り。ありがとうございます。
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- 8
２０１０年１１月２０日話題入り。ありがとうございます。
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- 9
2014年「クックパッドの冬レシピ」に掲載されました。
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- 10
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コツ・ポイント
①肉汁が溢れるので型の下にアルミorクッキングシートをしく。②ゆで卵の代わりにうずら卵でも可（うずら卵なら６～７個）。③タネが薄ければ早く焼けますし焼き時間は調整して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17906811
