いつもと違う？鳥の唐揚げ☆
はぷな @cook_40035678
いつもの鳥の唐揚げをタレをかけて中華風にしてみました☆
このレシピの生い立ち
いつもと違う唐揚げを食べたかったので、あとからかけてみました〜。テレビで細かくとんかつ等を揚げる方がカロリ-摂取してしまう、、、と言ってたので１枚揚げにしています。唐揚げを揚げた残り油でごぼうをピ-ラ-で薄くスライスし水につけて灰汁を抜き、水気を拭き取ったものを実は素揚げにしてかけてますが、これはなくてもいいかな？と思い省いてますが写真には写ってます。
アプリでひらく作り方
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鳥もも肉をフォ-クでぶすぶす穴をあけ、☆の調味料を入れた中に漬けます。ラップして出来たら次の日がよく浸かってて美味しいですよ。※写真に写ってる茶色なのはマヌカ蜂蜜です。
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- 2
たれを作ります。長ネギを縦に半分に切り、斜めきりにし、◆の調味料入れ混ぜておきます。
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- 3
ポリ袋に片栗を適宜入れて、もも肉を入れ振って粉をまぶします。フライパンに油を７ミリ位入れ炒め揚げします。裏面もひっくり返してじっくり焼きます。
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- 4
火が通ったら、食べやすい大きさにスライスします。
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- 5
お皿に盛って、タレをかけてできあがり。
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コツ・ポイント
いつものワンパタ-ン唐揚げを中華風にしました。鶏肉は漬ける前にフォ-クでぶすぶす穴をあけておきましょう。半生だったりするので最初中火でその後、弱火でじっくり炒め揚げして下さい。蓋をすると衣がとれちゃうのでふたはしないで下さい。油値上がりしてるので炒め揚げにして節約してます☆
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