ほんのり甘～いきんぴらごぼうのお味噌汁
ディアンヌ @cook_40092174
うちの旦那様も絶賛してくれた、ほんのり甘いきんぴらのお味噌汁☆きんぴらはお家にあるものや買ってきたものでもOK！
このレシピの生い立ち
以前、一人暮らしのころに、作りすぎたきんぴらごぼうを次の日、思い付きで、お味噌汁に入れてみたらほんのり甘いお味噌汁ができて、とってもおいしかったので、今回それを再現して、レシピをメモしてみました！
ほんのり甘～いきんぴらごぼうのお味噌汁
うちの旦那様も絶賛してくれた、ほんのり甘いきんぴらのお味噌汁☆きんぴらはお家にあるものや買ってきたものでもOK！
このレシピの生い立ち
以前、一人暮らしのころに、作りすぎたきんぴらごぼうを次の日、思い付きで、お味噌汁に入れてみたらほんのり甘いお味噌汁ができて、とってもおいしかったので、今回それを再現して、レシピをメモしてみました！
作り方
- 1
お鍋にお水、にぼしを入れ 沸騰したら４～５分煮出し、いりこをとりだし出しをとる。（時間がなければだしパックやだしの素で）
- 2
ニンジン、ごぼうは線切りごぼうは酢水につけあくを取る。
- 3
フライパンにごま油をいれ、水気を切ったごぼう、ニンジンを炒める。
- 4
ある程度炒まったら、お醤油、はちみつを入れ、炒めきんぴらごぼうを作る。
- 5
1、でとっただし汁にきんぴらごぼうを入れ、沸騰させ3、4分煮込み、お味噌を溶く。
- 6
器に盛り、おネギをちらして出来上がり！！
コツ・ポイント
☆だしは出しの素やだしパックを使ってもokですが、やっぱり1からとるのがおいしいと思います！
☆お味噌は、私は麹味噌を使いました☆
☆きんぴらごぼうは作らず、買ってきたものや、残り物を入れてもおいしくしあがりますよ！
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