体に良いきんぴらごぼうのお味噌汁
コロコロごはん @cook_40105885
コレステロールをコントロールしたり肌荒れ防止効果のある きんぴらごぼうのお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうをお味噌に入れたらと色々と考えて作りました。
和風のお料理に合う1品です。
体に良いきんぴらごぼうのお味噌汁
コレステロールをコントロールしたり肌荒れ防止効果のある きんぴらごぼうのお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうをお味噌に入れたらと色々と考えて作りました。
和風のお料理に合う1品です。
作り方
- 1
材料を切り豆腐、ごぼう、にんじん、生姜、水を入れて中火で13分煮る
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- 2
お湯が沸騰してきてアクが出てきたらアクをおたまですくいほんだし、お味噌を入れて煮ます。
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- 3
お味噌もとけたら火を止めて器に盛りつけねぎをのせて完成です。
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- 4
きんぴらごぼうのごぼうには、腸の動きを整えたりコレステロールをコントロールしたりする作用があります。
- 5
またにんじんは、B-カロテンは、体の中でビタミンAに交換され皮膚や粘膜、髪の健康を保つ働きがあります。
- 6
にんじんのビタミンAは、肌荒れ防止効果があります。
- 7
こんな感じに和風の料理にも合う1品です。
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コツ・ポイント
ごぼうは、ささがきにして10分位水にさらします。
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