おからカレー(肉なしヘルシー)
すのぴく @cook_40106259
ダイエット中のカレーにどうぞ☆
おからで満腹＆食物繊維の摂取もお手軽に～。
このレシピの生い立ち
ダイエット中です。
おからを食べ物に取り入れたくていろいろなチャレンジをしております。
今回のレシピはおからを小麦粉代わりにルーを作ってカレーを作ってみました☆
肉のない味気なさはブイヨンを入れて肉エキスを少しでも(笑)
おからカレー(肉なしヘルシー)
ダイエット中のカレーにどうぞ☆
おからで満腹＆食物繊維の摂取もお手軽に～。
このレシピの生い立ち
ダイエット中です。
おからを食べ物に取り入れたくていろいろなチャレンジをしております。
今回のレシピはおからを小麦粉代わりにルーを作ってカレーを作ってみました☆
肉のない味気なさはブイヨンを入れて肉エキスを少しでも(笑)
作り方
- 1
フライパンで生おからを炒って水分を飛ばしておく。
-
- 2
他のフライパンか鍋でニンニクと玉ねぎとをみじん切りにしたものをよく炒める。
※厚めのフライパンかお鍋推奨。 -
- 3
玉ねぎがしんなりしたら豆板醤を入れさらに炒める。
※ココが辛さの元になります。お好みで増減してね。 -
- 4
ナスも投入～。
お好みでほかの野菜を入れる時もこの時に。
※固いものから -
- 5
あらかじめ炒っておいたおから投入！
まぜまぜ。 -
- 6
スパイスを投入する。
ガラムマサラ
クミン
ブラックペッパー
粉のカレー粉
などなど -
- 7
ターメリックがなかったのでコレ(笑)
-
- 8
ホールトマトを投入。
-
- 9
固形ブイヨンを溶かしたものを投入。
-
- 10
ひたひたになるくらい水を入れて煮込む～。
-
- 11
しばらく煮込んだら仕上げにナンプラーかお醤油で仕上げ。
塩で味も調える。 -
- 12
出来上がり☆
-
コツ・ポイント
おからをルーにするのは初めての試みです。
なのでこれからもっと要改良！
パワーアップしたレシピも考案中☆
皆様も作ってみてください☆
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