作り方
- 1
鶏胸肉は塩麹などで下味を付けておく。
- 2
玉ねぎはみじん切り、ピーマンは細切り（みじん切りでも可）。
- 3
玉ねぎをオリーブオイルで炒める。生姜とニンニクも入れ、肉も入れて炒める。カレー粉、スパイスもここで炒める。
- 4
トマト缶と水気を切ったひよこ豆缶を入れ、ジャワカレーを入れて煮る。
- 5
15〜20分で出来ます。
- 6
シュレッドチーズ乗せて、トースターで！焼きカレーも美味しい♪卵を真ん中に乗せてもOK！
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コツ・ポイント
さっと作れます。トマトの酸味で、薄味でも美味しく食べられます。目玉焼きを乗せて食べると美味しい。味が足りなかったら、ソースをかけてみて。玉ねぎとパプリカは業務スーパーの冷凍を使うとさらに時短です。鶏胸肉はひき肉でもOK。
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