インド人に教えてもらったインドカレー
ブランディ @cook_40034665
家でも簡単に作れるインドカレーをご紹介します。お肉や野菜もお好みのもので作れます。
このレシピの生い立ち
インド人に教えてもらったレシピをアレンジ。
工程３の写真はカシューナッツとトマト缶、エジプト豆を加えています。
インド人に教えてもらったインドカレー
家でも簡単に作れるインドカレーをご紹介します。お肉や野菜もお好みのもので作れます。
このレシピの生い立ち
インド人に教えてもらったレシピをアレンジ。
工程３の写真はカシューナッツとトマト缶、エジプト豆を加えています。
作り方
- 1
肉を1口大に切りビニール袋にカレー粉と塩を入れもみできれば1時間置く。熱した鍋に油を入れて玉葱が透明になるまで炒める。
- 2
大蒜、生姜と野菜を炒める。トマト缶と水、お茶の袋(100均で購入)にホールスパイスを入れて中火で約20分煮る。
-
- 3
野菜が煮えたら塩、胡椒で味を整えてご飯にたっぷりカレーをかける。市販のパパダム添え。
-
- 4
mmamecoさんが
トマトと大蒜のオーブン焼き
ID18910387
をピューレして作ってくれました。とても美味しそう。 -
- 5
炊きたてご飯に混ぜるだけの簡単ピラフ風ご飯ID19242273
レーズン、ピーナッツ入りで風味が良いです。 -
- 6
こちらもインド人に教えてもらった、家の定番カルダモンライスID18997837。
おもてなしにも。 -
- 7
レシピにスパイスを追記しました。
2017.1 -
- 8
工程2で使ったお茶の袋。
-
コツ・ポイント
ビニール袋に肉とカレー粉、塩を入れて揉むと味が馴染みます。
バターもルーも加えないのでローカロリーです。
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