牛こまと根菜のデミグラスソース煮

T−MAYU
T−MAYU @cook_40073280

お手頃な牛こま肉と大根やゴボウなどの根菜をたっぷり使った、簡単で美味しい一品
このレシピの生い立ち
たくさん貰った大根を定番の煮物ではなく、洋風にアレンジ！！

牛こまと根菜のデミグラスソース煮

クック5L4QJQ☆'s cooksnap of when they made 牛こまと根菜のデミグラスソース煮.
maycoa's cooksnap of when they made 牛こまと根菜のデミグラスソース煮.
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お手頃な牛こま肉と大根やゴボウなどの根菜をたっぷり使った、簡単で美味しい一品
このレシピの生い立ち
たくさん貰った大根を定番の煮物ではなく、洋風にアレンジ！！
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材料

４人分
  1. 牛こま肉 ３００ｇ
  2. 大根 ２０ｃｍ
  3. 人参(小) １本
  4. ごぼう（小） １本
  5. かぶ １個
  6. 玉ねぎ １／２個
  7. しめじ １袋
  8. デミグラスソース ３００ｇ
  9. 醤油 大さじ１～２
  10. バルサミコ酢 大さじ１
  11. 水 ３００ｃｃ
  12. 酒 大さじ３

作り方

  1. 1

    野菜は大きめの乱切りする。
    （ごぼうは水にさらしてアクを抜く）
    しめじは石づきを切ってほぐす。

  2. 2

    鍋に牛肉と野菜を入れ、酒、デミグラスソース、バルサミコ酢、水を入れ火にかける

  3. 3

    丁寧にアクをとりながら、４０分ほど煮込む

  4. 4

    煮詰まってきたら味をみて、醤油をお好みで加える

  5. 5

    器に盛り付け、お好みで生クリームかコーヒーミルクをかける

コツ・ポイント

丁寧にアクをとりながら煮込んでください
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