たらのあら汁
トイプードルあろは @cook_40048492
鱈という漢字からもわかるように冬の魚。
あらまできれいにいただきます。
このレシピの生い立ち
祖母が小さいころに良く食べた味だそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
鱈は、ふり塩をして少しおきます。
- 2
鍋に水を入れたら
あらはさっと水洗いして鍋に入れます。
うまみ調味料とスライスした大根を入れて煮込み、塩で味付けします。
コツ・ポイント
鱈は煮込む前に必ず振り塩をして少し時間をおきます。
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jackmammy
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