作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分け、砂糖の半量ずつ入れしっかりと泡立てる。
- 2
卵黄を泡立てた方に、湯煎した油と牛乳を入れ泡立てる。
振るった薄力粉とココアも入れ混ぜる。 - 3
２に１のメレンゲを3回に分け入れ、混ぜる。
- 4
型に流し入れて、２０0度で15分オーブンで焼く。焼きあがったら、ラップをして裏返して冷ます。
- 5
冷めたら、シロップ４０g（砂糖２：水１）を刷毛で、塗る。
- 6
生クリームと砂糖を泡立てて、湯煎で溶かしたチョコレートを混ぜたものを、生地に置き巻く。冷蔵庫で1時間寝かす。
コツ・ポイント
チョコレートは、お好みで、もう少し増やしても
美味しいかもです。
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