味噌ラーメンのスープ

えるみちゃん @cook_40106790
手打ち麺でも乾麺でも合う、コクのあるピリッと豆板醤のきいたスープ。
わりと簡単にできて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ラーメンにもぴったり超簡単な煮豚(レシピID:17921216)を作ったらラーメンが食べたくなり、オマールえび子さんの手打ち麺(レシピID:18235193)を作ったのでそれに合ったスープが欲しくて作ってみました。
味噌ラーメンのスープ
手打ち麺でも乾麺でも合う、コクのあるピリッと豆板醤のきいたスープ。
わりと簡単にできて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ラーメンにもぴったり超簡単な煮豚(レシピID:17921216)を作ったらラーメンが食べたくなり、オマールえび子さんの手打ち麺(レシピID:18235193)を作ったのでそれに合ったスープが欲しくて作ってみました。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かす(500㎖程度)
- 2
フライパンでごま油を敷き、にんにくのみじん切りとすり胡麻を茶色になるまでよく炒める。
- 3
1の鍋に中華スープの素、味噌、豆板醤を入れ、とかし、2も入れて混ぜると、出来上がり!
- 4
お好みでマー油を入れるとコクが出ますよ。
- 5
ラーメンにもぴったり超簡単な煮豚(レシピID:17921216)もどうぞ。
コツ・ポイント
ニンニク、味噌や豆板醤はお好みで量を調節してください。
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