たこのパスタ☆にんじんソースで
ひろ＆ともちん @cook_40051712
たこをみじん切りにして、トマトソースでなくにんじんソースで。やさしい甘さが広がります♪
このレシピの生い立ち
いつもトマトソースで食べているので、たまには変わったソースでと思い、にんじんソースを思い付きました。にんじんの独特の味はなくなり、甘さが際立ちます。
たこのパスタ☆にんじんソースで
たこをみじん切りにして、トマトソースでなくにんじんソースで。やさしい甘さが広がります♪
このレシピの生い立ち
いつもトマトソースで食べているので、たまには変わったソースでと思い、にんじんソースを思い付きました。にんじんの独特の味はなくなり、甘さが際立ちます。
作り方
- 1
にんじんはすりおろし、たまねぎはみじん切り、にんにくはスライスする
- 2
たこをみじん切りにする
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れにんにくと鷹の爪を炒め、香りがたってきたらにんじんとたまねぎを炒める
- 4
③にたこのみじん切りを入れ、塩をふり味付けする
- 5
フライパンの火を一旦止め、豆乳を入れ、再度点火し、弱火で温める
- 6
パスタをゆで、所要時間より少し早目にあげる
- 7
⑤のフライパンにパスタの茹で汁をお玉２杯入れ、次いで、パスタを入れてよくからませる
- 8
仕上げに粉チーズをふり出来上がり！！
コツ・ポイント
ソースとパスタを絡ませるときは中火で素早く。たこは歯ごたえが残るくらいのみじん切りで。
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