スモークサーモンの和風スパ

なんなんな
なんなんな @cook_40035047

ひなたのママさんのレシピをお借りして、スモークサーモンの和風スパを作ってみました。にんにくバター醤油の香りがサイコーな一品です。
このレシピの生い立ち
ほうれん草がたくさんあり、検索したところひなたのママさんのレシピに出逢いました。ベーコンも塩味だし、スモークサーモンでもいけるのでは?と思い作ってみました。

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材料

2人分
  1. スパゲティ 200g
  2. スモークサーモン 4~6枚
  3. ほうれん草 半束
  4. バター 大さじ半分
  5. 塩コショウ 少々
  6. だしの素 小さじ1
  7. サラダ油 小さじ2
  8. にんにくスライス 少量
  9. 醤油 大さじ1~2

作り方

  1. 1

    たっぷりの湯を沸かし、塩を入れ、スパゲティを表示通りゆでる。

  2. 2

    ほうれん草をざく切り、スモークサーモンは2~3cmに切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油、にんにくを入れ、火にかけ、香りがたったら、にんにくを取り出し、ほうれん草を加えて炒め、固めで火を止めて、バター、塩コショウ、だしの素を加えておいておく。

  4. 4

    スパゲティが茹ったら、3に茹で汁をお玉に2~3杯と醤油を入れて混ぜ火にかけ、スパゲティを加えて混ぜ、火を止め、サーモンを加えて軽く混ぜ、皿に盛り、3で取り出したにんにくをのせたら出来上がり。

コツ・ポイント

醤油、塩、コショウはお好みで加減してください。ほうれん草は3で固めくらいにしておくと、べチョべチョになりません。サーモンは余熱で火が通ってしまいますので生っぽいのが好きな方は、皿にスパを盛ってから上にのせて召し上がれ♪
おいしかったので、覚書にレシピUPしました。

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レシピ作者

なんなんな
なんなんな @cook_40035047
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育ち盛りの2人の子と、メタボ?パパ、要ダイエットの私☆ヘルシーで栄養バランスの良い食事、研究中です。
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