お餅入りぬくぬくスープ♪
モッコ☆ピーナッツ @cook_40062503
寒い冬お腹から温まろ〜(*^ー^)ノ♪
このレシピの生い立ち
お正月用に買ったお餅が大量に残ってしまって焼く以外です〜っと食べれるようにと考えました。
お餅入りぬくぬくスープ♪
寒い冬お腹から温まろ〜(*^ー^)ノ♪
このレシピの生い立ち
お正月用に買ったお餅が大量に残ってしまって焼く以外です〜っと食べれるようにと考えました。
作り方
- 1
*生姜と長ネギを粗くみじん切りにし、お餅は2㎝角くらいにする。水菜も粗く刻む。
- 2
*生姜の皮と長ネギの青い部分は2カップの水をボールに入れ浸しときます。
- 3
深めの鍋に胡麻油を入れ、弱火で生姜と長ネギを焦がさないように炒め冷凍餃子も入れ生姜と長ネギを浸しておいた水を入れる
- 4
3に水で戻さずそのままの春雨を少々パラパラと入れ餅、豆腐と餃子は箸で崩し最後に水菜と白胡麻を入れひと煮たちさせ仕上げる♪
コツ・ポイント
*春雨は入れすぎるとスープを吸ってしまうのでほんの少し入れるくらいです。
固形スープのみですので、味がたりないと思ったらお醤油かお塩少々で調節して下さいね〜♪冷やご飯入れても美味しいです^^
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