醤油麹でうどんつゆ

さなちゃん2005
さなちゃん2005 @cook_40030032

醤油麹も常備するようになったので、醤油麹でうどんつゆを試してみました。レシピID:18360281の姉妹版です。

このレシピの生い立ち
クリスマスに醤油麹を作ったので。

醤油麹でうどんつゆ

醤油麹も常備するようになったので、醤油麹でうどんつゆを試してみました。レシピID:18360281の姉妹版です。

このレシピの生い立ち
クリスマスに醤油麹を作ったので。

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材料

1人分
  1. うどん 1玉
  2. 粉末だし 小1
  3. 醤油麹 小1
  4. ねぎ天かすなど お好みの量
  5. 七味 お好みの量
  6. 300cc

作り方

  1. 1

    お水を沸騰させて、粉末だし・醤油麹・うどんを入れます。

  2. 2

    トッピングはお好みで、ねぎ、天かす、卵、などなどで。

コツ・ポイント

塩麹版と全く同じです。醤油麹の方がつゆがうっすら色づいて普通のうどんのつゆの色っぽいです。きのこや鶏肉やとろろ昆布なども入れるとよりおいしいかもしれません。

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さなちゃん2005
さなちゃん2005 @cook_40030032
に公開
九州出身、神奈川在住です。昔々、子どもの頃、両親が共働きだったので、ちょこちょこよくお手伝いをさせられていました。その頃、お料理なんて大嫌いだったんです。でも、今は、お料理上手の母にもっといろいろ教えてもらっていればな・・って思います。ごはん日記は職場の忘年会や納涼会、プライベートな旅行や外食時、戴き物等の記録です。
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