茹でて殻を剥いて冷蔵庫へ～♪このレシピの生い立ち角煮を作った際の煮卵
卵をお湯で洗い、沸騰した鍋に一つずつ丁寧に入れていく（ゆっくり落とす）
卵を箸で転がしながら最初に入れた卵から7分経ったら全ての卵を冷水で冷やす
皮を割り、少し冷水に冷やす
醤油、みりん、はちみつ、だし汁を沸騰させて冷やす
皮を剥き冷めた調味料に入れて冷蔵庫へ
たまにころころ転がして4時間以上～完成
7分で必ず鍋から出すことと、剥く時に柔らかいので注意する殻を割った後に冷水につけた方が剥きやすい気がする
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
コピーしました！
その他のレシピ
