味噌バター風味☆大豆とひじきの玄米炒飯
'13.11.14Yahoo!JAPANで紹介して頂きました♬味噌とバターの香りが食欲をそそる玄米炒飯。卵を絡めてどうぞ
このレシピの生い立ち
在り合わせの材料で、ささっと済ませたい日のランチに作った炒飯。娘も玄米を食べやすい味付けに作ったところ、気に入って食べてくれました。「繊維たっぷり♪牛蒡とひじきの玄米炒飯(ID:17620858)」と並ぶ我が家のお気に入りです
味噌バター風味☆大豆とひじきの玄米炒飯
'13.11.14Yahoo!JAPANで紹介して頂きました♬味噌とバターの香りが食欲をそそる玄米炒飯。卵を絡めてどうぞ
このレシピの生い立ち
在り合わせの材料で、ささっと済ませたい日のランチに作った炒飯。娘も玄米を食べやすい味付けに作ったところ、気に入って食べてくれました。「繊維たっぷり♪牛蒡とひじきの玄米炒飯(ID:17620858)」と並ぶ我が家のお気に入りです
作り方
- 1
ベーコンは7mm角位にカットします。ひじきはぬるま湯で戻し、水気を切っておきます。☆を合わせておきます。
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- 2
フライパンにサラダ油少々と葫のみじん切りを入れて点火。香りが出てきたら、ベーコン、ひじき、大豆を炒めます。
-
- 3
玄米ご飯を加え炒め合せ、具と馴染んだら、☆の合せ調味料を鍋肌から加え、炒め合わせます。
-
- 4
青葱を加えさっと混ぜたら、最後に鍋肌からバターを加えます。さっと炒め合わせたら、器によそいます。
-
- 5
半熟に焼いた目玉焼きを載せ、黒胡椒を挽いたら出来上がり！
卵を絡めながら召し上がれ♪
-
- 6
「繊維たっぷり♪牛蒡とひじきの玄米炒飯(ID:17620858)」もどうぞ☆
-
- 7
2013.04.24
おかげ様で、話題入りさせて頂きました。玄米でヘルシーな炒飯、ランチ等に是非どうぞ☆ -
- 8
2013.11.14
Yahoo! JAPANスポットライトコーナーにて紹介して頂きました☆有難うございます(_ _) -
コツ・ポイント
味噌は種類によって塩分量が違いますので、お好みで調整して下さい。
合せ調味料は、鍋肌から加えることで、香ばしさが引き立ちます。
青葱を大葉に替えても、香り良くお薦めです。
目玉焼きはぜひ半熟で。作りたてを召し上がって下さいね。
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