切り干し大根とにんじんのみそ汁
BiwacoJune @cook_40039463
煮物でおなじみの組み合わせをお味噌汁に。
このレシピの生い立ち
切り干し大根のお味噌汁が好きなので、にんじんとあわせてみました。
お好みで油あげなどをいれても良いと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はさっと水洗いして、水につけ、戻しておく。
柔らかくなったら食べやすい大きさに刻む。 - 2
にんじんは皮を剥き、細切りにしておく。
- 3
だし汁を沸かす。
（切り干し大根の戻し汁を使っても。） - 4
切り干し大根とにんじんを入れ、柔らかくなるまでゆでる。
- 5
火を止め、味噌をとかし入れ、お好みでネギを散らす。
- 6
2013/11/21
つくれぽ10人達成！
話題入りしました。
ありがとうございます。
コツ・ポイント
にんじんは小さめに切ると火が通りやすいです。
切り干し大根の戻し汁をだし汁として利用するのも美味しいです。
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