イカと菜の花のガーリック炒め
satogohan @cook_40051305
イカはさっと炒めて柔らかく仕上げます。
にんにくでスタミナ＆食欲アップ♪
このレシピの生い立ち
お手頃価格で手に入った冷凍するめいかを旬野菜と合わせました。
にんにく風味でご飯がすすみます！
冬の風邪予防にスタミナをつけてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
イカは内臓を処理して輪切りにし、足は３㎝長さに切ります。
- 2
菜の花は３㎝長さ、にんにくは薄切りにします。
- 3
フライパンに湯を沸かし菜の花をサッと茹でます。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱して弱火でにんにくを炒めます。
- 5
にんにくに色がつき始めたら強火でイカと茹でた菜の花、塩、黒こしょうを加えてサッと炒めます。
コツ・ポイント
菜の花は先に茹でておくこと。
イカを炒めるときは強火で、サッと炒めると柔らかく仕上がります。
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