抹茶のミルクレープ
ホットケーキミックスを使った簡単和風ミルクレープです。手間はかかりますが、美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
地元にケーキ屋さんがなく、甘いものが大好きな家族が、和風ケーキが食べたいとリクエスト。
フルーツたっぷりのミルクレープはよく作っていたので、今回はお抹茶や小豆で和風に変身させてみました。
抹茶のミルクレープ
ホットケーキミックスを使った簡単和風ミルクレープです。手間はかかりますが、美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
地元にケーキ屋さんがなく、甘いものが大好きな家族が、和風ケーキが食べたいとリクエスト。
フルーツたっぷりのミルクレープはよく作っていたので、今回はお抹茶や小豆で和風に変身させてみました。
作り方
- 1
ボウルにHM、抹茶、卵、溶かしたマーガリンを加える。
豆乳を少しずつ入れながら、ダマならないようかき混ぜる。
- 2
フライパンを温め、中火～弱火にする。
オタマ1杯分の生地を流し入れ、オタマの裏で薄く生地をのばす。 - 3
生地の表面がフツフツとなり、水っぽくなくなったら端からひっくり返す。
ひっくり返したら、すぐにお皿にあげる。 - 4
フライパンに生地がひっつき焦げるようであれば、薄くサラダ油をひくとひっつきません。
- 5
生地が焼けたらサランラップし、乾燥を防ぐ。あら熱を取り、冷蔵庫へ。
- 6
生クリームに砂糖を加えてしっかり目にホイップし、ゆであずきを加えてよくかき混ぜる。
- 7
ボウルや丸みのあるお皿にサランラップを敷いて、生地➡小豆入り生クリーム➡生地と順番に重ね、冷蔵庫で休ませる。
- 8
お皿にひっくり返して完成。(サランラップを敷いていると、型から外しやすいです。)
-
- 9
切った時の断面図はこんな感じです。
黒蜜をかけても美味しいみたいです。 -
コツ・ポイント
豆乳(牛乳)をいっきに入れると、ダマになりやすいので、少しずつ加えながら混ぜるとダマになりません。
また、生地を重ねるときは、型となるもの(ボウルやお皿)にサランラップを敷いておくと、ひっくり返すときに、型から外しやすいです。
似たレシピ
その他のレシピ
