野菜は１ｃｍ角ほどに刻み、シリコンスチーマーに入れて蓋をして、電子レンジで４分ほど加熱してやわらかくする。

フライパンに薄力粉、水、だしの素、生姜の絞り汁を入れてかき混ぜ、薄力粉をよく溶かす。

薄力粉がしっかり溶けたら弱火に掛け、木杓子でかき混ぜながら均一に火が通るようにする。

とろみがついてきたら火を止め、豆乳を加えて均一に混ぜる。加熱した野菜を加えて再び弱火に掛ける。

適度にとろみがついたら、塩コショウで味を調えて出来上がり。