麻婆豆腐にも麻婆茄子にもつかえる便利な中華風そぼろです。
このレシピの生い立ち
これがあれば麻婆豆腐も麻婆茄子も麻婆春雨もつくれちゃいます。そのままご飯にかけて食べても美味しいです。変り種としてはゆでたスパゲティと合わせていためて食べても。