ビニール袋に、豚こま、ニンニク（＊）、オイスターソース（＊）を入れる。袋のまま揉み混ぜ、中の空気を抜いたら常温でおく。

バター（＊）をフライパンに１周分入れたら火をつける。溶けてフライパン全体に行き渡らせたら、火を止める。

豚ばらを片手で丸めながら、１つ１つフライパンに入れ、並べていく。並べ終わったら蓋をして、火（中火）をつける。

グツグツ音がして２分位したら火を弱める。お肉の上側まで白くなったら、菜箸で裏返す。再び中火にして２分焼く。

お肉をフライパンの片側に寄せ火を止める。お肉の無い所に水溶き片栗粉を入れ混ぜる。全体に絡めたら皿に盛りネギをのせて完成。