【簡単】旨辛キムチチゲ
a．k． @cook_40102122
辛過ぎない、酸っぱくないキムチ鍋！
カプサイシンと硫化アリルの効果で、
ポカポカになります～
(調理時間：30分未満)
このレシピの生い立ち
2013/03/27「キムチ鍋」の人気検索でトップ10入りしました。
韓国人の知人から聞いたレシピを、自分の気に入った日本の和風キムチで応用してみました。
写真は鍋ではなく、具材を混ぜて器に入れたキムチスープ風にしてあります。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉・玉ねぎ・キムチを炒め、水・大根・にんにくを入れ中火で加熱します。
- 2
☆調味料を混ぜ入れ、残りの具材を並べ入れて、弱火で煮込みます。
- 3
灰汁が取れ、具材に火が通ったら、小口切りした長ネギを散らして完成です。
コツ・ポイント
酸っぱい発酵キムチを使う場合は、しっかり炒めてください。
レシピには具材を指定して書きましたが、お好きなものを必要なだけ入れれば良いと思います。
具材が減ってきたら、うどんまたはご飯と卵を入れて最後までおいしく頂いて下さい。
リアクション
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