作り方
- 1
山くらげは洗い、たっぷりの水に２時間ほど漬け戻し、食べやすい長さに切り、水気を絞る
- 2
フライパンに胡麻油を入れ火にかけ、温まったらヤマクラゲを入れ、強火で炒める（１分程）
- 3
調味料を加え、そのまま強火で汁気がなくなる迄、２～３分炒め、塩で味を整え、煎り胡麻を振れば完成です
- 4
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-
コツ・ポイント
①切ってから、再び、良く水洗いして下さい
置いておくと味が沁みて、辛くなります。
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