生姜たっぷり！手羽元の唐揚げ
makoto0831 @cook_40098145
安価な手羽元で生姜たっぷり使って（ニンニク無しで）唐揚げに！
このレシピの生い立ち
スーパーで手羽元が安かったんで唐揚げにしてみようと思いました。
我が家の唐揚げは、生姜たっぷりでニンニクを入れ無いんで手羽元も同じようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元をパッケージから出し1本ずつフォークで2ヶ所ぐらい刺します。
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- 2
手羽元を袋に入れ、A.の醤油、酒、生姜のすりおろしを入れ、よく混ぜます。
（ビニール袋に入れてやるので手が汚れません。） -
- 3
空気を抜いて縛ったら、冷蔵庫に2時間〜4時間入れます。
たまに、ひっくり返したりして下さい。 -
- 4
時間が経ったら袋をあけ、汁を半分ぐらい捨てます。
- 5
袋の中に、B.の小麦粉、片栗粉、よく混ぜた生卵を入れます。
-
- 6
小麦粉等が混ざるように袋をもみます。
-
- 7
よく払った手羽元を170℃の油で揚げて完成です！
-
コツ・ポイント
手をなるべく汚さない。
洗い物を減らす。
そのためには最後まで袋の中で。
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