作り方
- 1
野菜とベーコンは、スプーンにのる大きさに切る
- 2
鍋にオリーブ油を熱し玉ねぎを炒める。
透き通ったら、ベーコンとにんじんを入れて炒める - 3
次にじゃがいもを入れ、油が馴染んだらキャベツを入れる。
- 4
キャベツがしんなりしたら、スープを入れて煮込む
- 5
10分ほど煮込んだら、コーンを入れて一煮立ちさせる。
味をみて薄いようなら塩を足す。 - 6
器に盛り、黒胡椒をふる。
出来上り
コツ・ポイント
玉ねぎは、透き通るまで炒めると美味しいです。
じゃがいもの代わりに蕪を入れても美味しいです。
倍量作って、翌日にはスープにケチャップを適量いれるとトマト味のスープになってそれも美味しいです。
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