プリプリのエビチリ 冷凍エビ安く美味しく
リチャードⅡ @cook_40051945
安くて美味しくて簡単です。冷凍エビを使った
エビチリを作りました。
このレシピの生い立ち
お店で食べるエビチリ・・高いですよね？
遠慮なく食べたいので（笑）
お店に寄ってはエビに衣が（涙）許せませんね
小さいエビを大きく見せる手法・・・
自分で作れば好みの味に。。
プリプリのエビチリ 冷凍エビ安く美味しく
安くて美味しくて簡単です。冷凍エビを使った
エビチリを作りました。
このレシピの生い立ち
お店で食べるエビチリ・・高いですよね？
遠慮なく食べたいので（笑）
お店に寄ってはエビに衣が（涙）許せませんね
小さいエビを大きく見せる手法・・・
自分で作れば好みの味に。。
作り方
- 1
エビは解凍してボールに入れて卵白を入れて良く混ぜる、泡が立つくらい。放置１０分
- 2
フライパンにサラダ油を大さじ１入れてにんにく、生姜・ネギを入れて軽く炒める、混ぜた卵白ごとエビを入れ火を通す
- 3
エビに火が通ったら、豆板醤・牛乳・砂糖・ケチャップの順に炒めながら投入し、最後に水溶き片栗粉を入れて火を通す
- 4
注）生姜とにんにくのみじん切りは チューブの物でも代用可能
コツ・ポイント
火力は中火位で作ると失敗が有りません。
エビは火を通し過ぎない事。
豆板醤や砂糖は好みで（お子様の居るご家庭では、豆板醤少なめをお勧め）
ネギのみじん切りは三分の一を残し 出来上がったエビチリに掛けると良いです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17920684
