低糖質不老長寿の本格チョコレート
87batake @cook_40080221
砂糖不使用、カカオバター 100%、ナッツたっぷり、ダイエット、糖質制限、虫歯にも優しく、なんと言っても美味すぎる！
このレシピの生い立ち
糖質制限二年目です。
いろんな食べ物を、手作りしていますが、誰が食べても体に良くて、美味しいチョコレートを簡単に作ってみたくて、試行錯誤を重ねて誕生！
ブログにもレシピ公開しています。
http://www.87batake.com/
低糖質不老長寿の本格チョコレート
砂糖不使用、カカオバター 100%、ナッツたっぷり、ダイエット、糖質制限、虫歯にも優しく、なんと言っても美味すぎる！
このレシピの生い立ち
糖質制限二年目です。
いろんな食べ物を、手作りしていますが、誰が食べても体に良くて、美味しいチョコレートを簡単に作ってみたくて、試行錯誤を重ねて誕生！
ブログにもレシピ公開しています。
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作り方
- 1
カカオバターを砕きます
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- 2
1とココアパウダー、[コツ・ポイント]に作り方記載のシロップをボールに入れる
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- 3
ミックスナッツは、スリコギなどで、袋の上から叩いて、粒を砕く
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- 4
2. を湯煎にかけ、丁寧に練ってゆきます
(温度が50度を越えないように、越えると油脂が分離します) -
- 5
もったりするまで、丁寧に練ります (練る時間は 10分弱程度で OK)
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- 6
ナッツを加えて、混ぜます
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- 7
シリコンの型に入れて、冷蔵庫で 1 時間程度冷やします
-
- 8
できあがりー！
-
コツ・ポイント
まとめ買いをしているカカオバターで、美味しいチョコが作りたく、やっと完成しました。
シロップは、水 100cc、甘味料 100g を半量 (約100cc) になるまで煮詰めて作りました。
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