お父さんの鶏皮マヨポン
芯と春のお父さん @cook_40095314
お酒のあてに最高です。ピリッと美味しいです。マヨネーズとポン酢と一味唐辛子の組み合わせは間違いないですよね。
このレシピの生い立ち
美味しいお酒を飲むために考えました。肝臓の数値が心配です。
アプリでひらく作り方
- 1
水５００ｍｌを沸騰させた鍋に鶏皮を入れる。ぷりぷり好きなら３～５分。さっぱり好きなら１０分～。
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- 2
キュウリは千切り、玉ねぎはスライスし１０分程水にさらしてギュッと絞る。鶏皮は出来るだけ薄く切る。
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- 3
★を混ぜ合わせる。
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- 4
全部まぜまぜして完成です。
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- 5
鶏皮の茹で汁はスープ等に利用可能です。捨てたらもったいないですよ。
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コツ・ポイント
ポン酢とマヨネーズは確実に合うので、コツとか要りません。個人的には鶏皮は出来るだけ薄くスライスした方が合う気がします。
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