百合根と豚バラの炒め物
ヴィアンヌ @cook_40106850
しゃきしゃき、むっちりでおつまみに最高です。
このレシピの生い立ち
百合根を使ってみたかったけど、
結局使い方があまり分からず、
炒めてしまえっと思って作ったら、思いのほか旦那はんに好評でよしよし。
百合根と豚バラの炒め物
しゃきしゃき、むっちりでおつまみに最高です。
このレシピの生い立ち
百合根を使ってみたかったけど、
結局使い方があまり分からず、
炒めてしまえっと思って作ったら、思いのほか旦那はんに好評でよしよし。
作り方
- 1
百合根を一枚ずつにばらして水にさらし汚れを洗います。
中心部分はそのままか半分にカット - 2
フライパンに油（分量外）を引いてニンニクを投入薫りが出たら豚バラを投入ほぼ火が通ってきたら百合根も投入
- 3
お砂糖をぱらぱらとまぶししばらく炒めウエイパーを投入。またしばらく炒めます。
-
- 4
味をみて足りないようなら、少しお塩をここで投入。
-
- 5
てりが出てきたら完成。
コツ・ポイント
あまり長く炒めすぎると百合根のしゃきしゃき感がなくなるので、ほどほどに。
好みなので、ほくほくむっちりがお好きな方は長めに炒めてもOK。
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