子供が大好きな味♪簡単てりやきハンバーグ
オリバーソース @cook_40064561
子供もパパも大好き♡てりやきハンバーグです。冷めても美味しいからお弁当にもぴったり☄しょースで作ると照りよくできます^^
このレシピの生い立ち
照り焼きハンバーグって、和食のような洋食のような不思議な存在ですね！
これって、しょースと一緒のように感じます。しょースってソースだけど和食も得意なんです^^
これってピッタリ☄って思いました。
子供が大好きな味♪簡単てりやきハンバーグ
子供もパパも大好き♡てりやきハンバーグです。冷めても美味しいからお弁当にもぴったり☄しょースで作ると照りよくできます^^
このレシピの生い立ち
照り焼きハンバーグって、和食のような洋食のような不思議な存在ですね！
これって、しょースと一緒のように感じます。しょースってソースだけど和食も得意なんです^^
これってピッタリ☄って思いました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。フライパンに油をひき、熱した所に玉ねぎを入れ、薄いきつね色になるまで炒める。皿に広げて冷ます。
- 2
ボールにミンチ、1を入れ、塩・こしょうを振ってよくこねる。
- 3
パン粉に牛乳をまぶし、しめらせる。
- 4
2のボールに卵と3のパン粉を加えて、粘りが出るまでよくこねる。
- 5
4を4等分にして、手にたたきつけるようにしながら空気を抜き、小判型にまとめる。
- 6
フライパンに油を熱し、形を整えた5を入れ、ふたをして中火で焼く。
- 7
裏返しにして、ハンバーグを押して透き通った肉汁が出てきたら、しょースと水を入れ煮詰める。
- 8
とろみがついたら、サラダとともにお皿に盛りつけ、いただく。
コツ・ポイント
ハンバーグの種に、卵やパン粉を入れる前によく練っておくと肉の粘りが出て、ハンバーグが割れにくく、ジューシーに焼けます。
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