チーズがとろりん♪洋風とんかつ

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ゴンパナ
ゴンパナ @cook_40064494

以外に簡単♪　ボリューム満点！洋風とんかつ　パスタソース利用可
このレシピの生い立ち
まとめ買いしていつのまにか冷凍庫に眠っていた豚肉の冷凍臭が気になったので、濃い味付けのとんかつに挑戦してみました

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材料

２人分
  1. とんかつ用豚ロース　２枚 生バジルＯＲ乾燥　　適量
  2. とろけるチーズ　スライス２枚 サラダ用チーズか粉チーズ(トッピング用）
  3. ﾎｰﾙﾄﾏﾄ　にんにく・顆粒コンソメ・白ワイン 炒めた野菜ペースト　１袋
  4. パン粉・とき卵・小麦粉 塩・こしょう

作り方

  1. 1

    豚肉をラップで包み、棒でたたいて筋を柔らかくしながら薄くのばします

  2. 2

    軽く塩コショウをし、スライスチーズ、バジルをのせ、半分におりたたみます(ぶ厚いようならラップに包んでのばします）

  3. 3

    ２に小麦粉を表面にまぶし、とき卵につけて、パン粉を表面につけます

  4. 4

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ(分量外）を敷き、にんにくを炒め、ﾎｰﾙﾄﾏﾄ・野菜ﾍﾟｰｽﾄ、ｺﾝｿﾒ・ﾜｲﾝを入れます

  5. 5

    ３が煮詰まってきたら火を止めソースは完成です

  6. 6

    鍋に油を少なめにいれ、適温になったら３を入れ、油を回しかけながら揚げ焼きします

  7. 7

    お皿にソースを敷き、あげたカツをのせて、上からとろけるチーズか粉チーズをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

★豚肉は常温に戻して３０分か一時間ぐらいおいてから調理をはじめます。
★ソース作り面倒ならパスタ用ソース(トマトガーリック味）を併用してもＯＫです

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レシピ作者

ゴンパナ
ゴンパナ @cook_40064494
に公開
ぶきっちょでもおいしくできたメニューや、料理上手にみえる簡単メニュー、母に教わったものでおいしかったものをのせたいです。よければつくったよ～のご報告やこうしたほうがいいよというアドバイスがあれば下さい。お願いします
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