わかめとたまねぎのイタリアン酢の物
嫁に媚び売る料理 @cook_40085026
冷蔵庫にいつもあるもので、食卓をちょっとお洒落に演出できる前菜。酢の苦手な人にも食べやすい一品です。
このレシピの生い立ち
マリネが食いたかったが、魚介がないので酢の物をアレンジしてそれっぽく。かなり優しい味でした。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルをひいて、玉ねぎスライスを炒めます。
- 2
炒めた玉ねぎ、千切りの人参、水で戻して適当な大きさに切ったわかめをボウルに入れます。
- 3
酢、塩、白だしを入れてよく混ぜます。器に持って、仕上げに粗挽きコショウを少々。出来上がり！
コツ・ポイント
玉ねぎは弱火で炒め、火を通しすぎないこと。甘さを引き出しつつ、シャキシャキ感が残る程度でボウルに移してください。
それから、オリーブオイルはできるだけ上質なものを使ってください。味に大きく影響します。
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