白だしで！きゅうりとワカメの定番酢の物

あっこ姉's cooksnap of when they made 白だしで！きゅうりとワカメの定番酢の物.
♡ゆずぽんず♡'s cooksnap of when they made 白だしで！きゅうりとワカメの定番酢の物.
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kouayaa
kouayaa @Kouaya

簡単で体にいい一品！白だしが優しいお味に仕上げてくれます。酢がきつくないあっさり酢の物！
箸休めにいい感じ？
このレシピの生い立ち
最近使い始めた「白だし」にはまってます！酢の物には、だし醤油や麺つゆを使っていましたが、今回は白だしで！

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材料

  1. きゅうり 1本
  2. 塩蔵ワカメ お好きなだけ
  3. かにかま（かまぼこでも） 5本
  4. 大葉 3,4枚
  5. やさしいお酢（普通の酢でも） 大さじ2
  6. 白だし（ヤマキを使用） 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. お好みで白炒りゴマ 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりは薄くスライスして分量外の塩少々で軽く揉み、しんなりしたら水気を絞る

  2. 2

    ワカメは塩抜きして、食べやすい大きさに切る。かにかまは手で適当に裂いておく。

  3. 3

    大葉は、やや太めに細切りしてキッチンペーパーで挟んで水気を吸う。（水気がついたままだと和える時ダマになってしまうので）

  4. 4

    酢・白だし・砂糖を合わせて良く混ぜておく

  5. 5

    4の合わせ酢に水気を切ったきゅうり、わかめ、大葉とかにかまを入れて和える

  6. 6

    冷蔵庫で寝かせて、しっかり冷えたら軽く混ぜて出来上がり。器に盛り、お好みで白ゴマをかけてどうぞ！

コツ・ポイント

★白ダシはメーカーによって濃度が違います。味を見ながら量を増やしてみて下さい
★カマボコを使う場合、短冊切りにするといいと思います
★乾燥でもいいですが、酢の物には食感も楽しめる塩蔵わかめかお刺身用をお勧めします（＾＾）

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レシピ作者

kouayaa
kouayaa @Kouaya
に公開
東京都下在住☆2人の子供達の「美味っ！」の一言を励みに日々料理と格闘中♪ 好き嫌いの多かった娘も苦手だった食材も克服？お料理を見た目から入る娘のためにも盛り付けは大切だなぁと思う今日この頃です✿楽しみは毎日の晩酌♪おつまみ系はパパッとアイデア浮かびますが、スイーツ系は、まるっきし駄目(-ܫ-‘)皆様のレシピにお世話になります！どうぞ宜しくお願いします♪
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