黒豆の炒り豆(黒豆茶の作り方つき）
'08.11.6話題入り♥ '12.1.5.100人♪
そのまま食べても、ご飯に入れても、
黒豆茶にもなる炒り豆です
このレシピの生い立ち
ネットで見た炒り豆の作り方を私が改造したものです。
このまま食べたり、黒豆茶にしたり、お米と一緒に炊いたり、いろいろ使えて楽しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆を１時間、水につけます。（できれば浄水）
- 2
水を切って、鍋でから炒りします。（水分がほとんど飛ぶくらい。目安は豆の皮がはじけるくらい。
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- 3
耐熱皿にペーパータオルを敷き、黒豆を乗せて、レンジで３分。
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- 4
取り出してかき混ぜ、また３分レンジ加熱。ここで、いったん冷まします。冷まして、食べてみてカリッとしていれば完成です。足りなければ、豆の様子を見て、少しずつレンジにかけます。
- 5
瓶などで保存します。
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- 6
追記：炒り豆１５粒に熱湯を注いで２～３分蒸らせば、黒豆茶が出来ます。
２杯飲んでから、ふやけた豆を食べるのも美味しいですよ。（私だけ？）
-
- 7
※これは炒り黒豆と黒米、普通のお米を一緒に
炊いたものです。少し多めに水加減し、炒り黒豆＆黒米を入れ30分以上吸水。 -
- 8
普通に炊飯します。ご飯はこんなふうに紫色になりました～。黒豆がふっくらしてと～ってもいい香りです♥お試しあれ。
-
- 9
↑
レンジで黒豆茶：カップに黒豆の炒り豆15粒と水を注ぎ、600Ｗレンジで1分40秒。しばらく蒸らす。 - 10
※ふぁびこさんが黒豆ご飯を炊いてくださいました。旨そうですね～ありがとう。
-
- 11
※'08.11.6
おかげさまで話題入りしました。冷え性でディズニー足の皆さん、ありがとう。 -
- 12
※黒豆ごはんをおかゆにしてパン生地に練り込んで焼いたものです。
黒豆茶を生地に入れても美味しいです。 -
- 13
※黒豆の炒り豆と
雑穀を入れて炊いたごはん。 -
- 14
※←を次の日に
おかゆにしたもの。 -
- 15
Agnus Deiさんが
栗おこわに入れてくださいました。
すごいです！！
美味しそう＾＾ -
- 16
※’12,1,5,100人の方に作っていただきました。
ありがとうございます＾＾
コツ・ポイント
水につけるのは１時間です。それ以上つけると、カリッとさせるのが大変ですから。
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